石垣島に来て必ず食べるものそれは、ジーマミー豆腐です。アーモンドからできたのが杏仁豆腐。 落花生(ピーナッツ)から作られるのがジーマミー豆腐。沖縄居酒屋にいくとおつまみに出てくるので、食べたことがある方も多いと思います。 私は、沖縄で育ったの…
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